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粉絲烘干機的熱泵烘干方式介紹

  來源:www.259368.com
  粉絲烘干機結合空氣能熱泵烘干技術是一種溫和的、接近自然的干燥方式,我們利用熱泵烘干技術應用于粉絲生產中,即在粉絲的冷凍階段使用熱泵制冷,在其燥階段使用熱泵烘干機放出的熱量分別取代以往生產方式中的自然冷卻與風干過程。使用熱泵烘干機后,可在較低能耗的條件下提高粉絲生產機械化程度和生產效率。
  熱泵機組由一臺壓縮機、兩個蒸發器、兩個冷凝器及節流裝置組成。冷凍室內熱泵機組2號蒸發器提供約-18攝氏度的低溫環境,在低溫下飽和含水的粉絲形狀不變,整體收縮。同時,所含水分從粉絲中溢出,在低溫環境下同步凍結成冰環繞在粉絲周圍。此時的粉絲由于質地收縮也有了一定的強度,用機械的方法將粉絲外圍的凍粉碎敲打下去也不至于對粉絲造成破壞,粉絲含水量的大部分將被脫去。
  熱泵機組開機1小時,壓縮機風機耗電0.25度,得到粉絲產品1.07千克。隨時控制冷凍、干燥的溫度及速率,對不同品性的粉絲隨時觀察冷凍、干燥的狀態。通過調節風機轉速調節干燥的速率,避免在過程中對品質的破壞。實際生產中,若與室外環境配合則可節省更多的電。如外界環境溫度較低時,冷凍的負荷可更多地由環境負擔;氣溫較高時,干燥部分則可以在自然條件下先干燥一段時間再放入干燥室內干燥。積是粉絲,其他的一些食品或工業產品,若同時需要冷凍和加熱干燥工藝,也可借鑒粉絲的制取方法。
  
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